蜀中味道，舌尖上的恩阳古镇（二）四川油茶

（马来西亚海内外传媒集团记者、海内外杂志社记者、国际华文媒体联盟记者中国四川巴中报道）2021年5月21日，来自海内外的15家华文媒体和中央媒体，在四川省侨联二级巡视员龙博、中国侨联信息传播部干部刘为等领导的带领下走进四川巴中恩阳古镇参访，参加由中国侨联、四川省委宣传部指导、四川省侨联主办的 “追梦中华•感知四川”2021海外华文媒体四川采访行活动。巴中市侨联党组书记、主席郑葆炀等相关领导陪同参访。

四川油茶是川渝地区特有的汉族名小吃，属于川菜系。当做早餐，由米糊糊、馓子、酥黄豆或花生、大头菜碎，加上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花，和匀而食，和北方的油茶不是一个东西，麻辣香香的，非常好吃。 传统的米糊糊需要先磨米粉，普通的大米就可以，然后用水调开，放开水里煮成稀稠合适的米浆。