海内外资讯网讯|涪陵，这座镶嵌于长江之畔的巴渝古城，近日吸引了“追梦中华 西部开发谱新篇”2024海外华文传媒重庆采访行代表团的目光。代表团一行聚焦涪陵榨菜集团，不仅深刻体验了榨菜这一传统产业如何在创新中驱动地方经济的蓬勃发展，更见证了涪陵榨菜作为一种文化符号，如何在产业发展与文化传承中续写新的篇章。
榨菜经济：传统产业的现代化飞跃
涪陵榨菜集团，作为全球最大的榨菜生产基地，不仅是涪陵乃至重庆的一张亮丽名片，更是当地经济的重要支柱。集团通过科技创新与品牌建设，实现了从传统手工作坊到现代化智能生产的华丽转身。其智能化车间和历史文化陈列馆，向世界展示了榨菜产业如何在保持传统风味的同时，融入现代科技元素，提高生产效率与产品质量。近年来，涪陵榨菜集团的转型升级，不仅促进了当地农民增收，还带动了包装、物流等相关产业链的发展，形成了集群效应，为涪陵经济的高质量发展注入了强劲动力。
文化传承：榨菜中蕴含的“匠心精神”
涪陵榨菜不仅仅是餐桌上的美味，更是涪陵深厚文化底蕴的象征。代表团参观过程中，被深深吸引的不仅是那独特酸辣口感背后复杂的“七腌七晒”的制作工艺，更有那些世代相传的榨菜故事和“匠心文化”的体现。榨菜的制作，凝聚了涪陵人对土地的深情与对传统的坚守，体现了中华民族勤劳智慧和匠心独运的精神。乌江榨菜鱼、乌江榨菜炒肉丝等入选“重庆地标菜”的佳肴，不仅让代表团成员品尝到了地道的重庆味道，更传递了涪陵人对家乡味道的自豪与情感寄托。
社会责任与国际视野
涪陵榨菜集团在快速发展的同时，不忘回馈社会，如紧急驰援地震灾区的善举，彰显了企业的社会责任感。同时，集团的国际化布局，不仅拓宽了市场边界，也让涪陵榨菜成为了连接中外文化交流的桥梁。海外华文传媒代表团的此次访问，无疑为涪陵榨菜提供了向世界展示其品牌魅力和文化内涵的绝佳平台，进一步提升了其国际知名度，为涪陵榨菜文化的全球传播助力。
涪陵榨菜，这一小小的绿色食品，已经超越了食物本身，成为了推动地方经济发展的强大引擎和文化传承的鲜活载体。海外华文传媒代表团的深入探访，不仅揭示了涪陵榨菜集团在创新与传承中的生动实践，也向世界展示了中国地方特色产业在新时代背景下的勃勃生机与无限可能。涪陵榨菜的故事，是传统与现代融合的佳话，是中国文化自信的又一生动例证。
