扬州市侨联协办世界美食之都联盟（中国）筹备会议 暨运河文化美食产业发展研讨会
来源：
海内外资讯
日期：2021-05-08 13:14:59
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4月25日，由扬州市侨联参与协办的世界美食之都联盟（中国）筹备会议暨运河文化美食产业发展研讨会在扬州顺利召开。扬州市政府副市长余珽、博鳌国际美食文化论坛组委会理事长高福、中国华夏文化遗产基金会秘书长蔡宝光分别致辞，澳门旅游局局长文绮华女士为本次大会发来祝贺视频。中国东盟商务理事会理事长许宁宁、中国国际公共关系协会常务副会长兼秘书长赵大力、原国家文旅部综合司司长邓宗德、原商务部市场运行和消费促进司副司长李朝胜、扬州公共外交协会会长张跃进、扬州市旅游协会会长王玉新、扬州市侨联主席杨为民、扬子江集团董事长蔡余良、世界运河历史文化城市合作组织秘书长邓清、琼海市委常委市政府党组织成员徐腾、广州顺德区侨联主席黄建雄、江苏省餐饮行业协会会长于学荣、江苏省烹饪协会副会长龚剑峰、成都市烹饪协会会长胡家凤、顺德区厨师协会会长连庚明、澳门饮食业工会主席梁奀等四大世界美食之都主流餐饮协会代表出席活动。
“世界美食之都联盟（中国）”（以下简称“联盟”）是2020年11月27日第四届博鳌国际美食文化论坛首次提出的，由四个世界美食之都各主流餐饮协会发起，四大美食之都城市主管部门支持的合作机制。此次四大世界美食之都在扬州“烟花三月”国际经贸旅游节期间召开“联盟”筹备会暨运河文化美食产业发展研讨会，“联盟”筹备办公室正式落户扬州是重要的阶段性成果。
余珽在发言中指出，扬州是一座历史文化名城、生态宜居之城，也是一座开放创新之城。近年来，扬州坚持以新发展理念引领高质量发展，先后荣获了“世界运河之都”“世界美食之都”“东亚文化之都”三张世界顶尖名片，城市的品牌影响力得到进一步提升。特别是作为中国第4个被联合国教科文组织命名的“美食之都”城市，扬州美食精致健康而又富有创意，既是国宴“首选”，也深得世界各地人们的喜爱与赞赏，成为扬州的重要城市标识。扬州将与澳门、成都、顺德等其他三座“世界美食之都”城市一起，擦光擦亮“世界美食之都”金字招牌，探索建立长期稳定、互惠互利的合作关系，共同传承发扬美食文化，做大做强美食产业，携手合作，共赢发展!
会议还就运河文化与美食文明、以中餐为载体的国际文化传播等议题展开了交流与讨论。与会者们集思广益，达成弘扬中华美食工匠精神与传承创新等四点共识。
扬州市侨联一直在助力打响扬州“三都”名片，将侨联海外联谊工作与扬州世界运河之都、世界美食之都、东亚文化之都亮丽名片贯通融合。实施淮扬美食海外推广计划，利用海外顾问资源积极助力“世界美食之都”申报，在美国纽约时代广场连续7天滚动宣传“世界美食之都”名片。发挥3个中餐海外推广基地、扬大旅烹学院海外中餐繁荣基地以及中餐海外推广大使作用，通过扬州美食品鉴活动、海外中餐馆负责人研修班、侨领研修班、海外侨胞故乡行等多种形式扩大海外朋友圈，助推扬州美食文化“走出去”。下一步，扬州市侨联将持续发挥侨界资源多、渠道广的优势，大力开展中国美食文化、淮扬美食文化的对外宣传，促进海内外文化交流，为擦亮扬州“世界美食之都”名片贡献力量。
