2月16日晚，以“知味东坡 美食美刻”为主题的2023东坡美食文化荟活动在海口东坡老码头开幕。作为中共海南省委、海南省人民政府主办的首届中国（海南）东坡文化旅游大会系列重头活动之一，该活动由海南省旅游投资发展有限公司（以下简称“海南旅投”）和世界中餐业联合会联合主办，海南省酒店与餐饮行业协会执行承办，活动为期1个月，将通过多项内容深度推介东坡美食文化，打造海南“东坡美食”文旅名片。
海南省人大常委会党组书记、副主任李军，中国品牌建设促进会会长、原国家质监总局副局长、国家标准委员会主任刘平均，海南旅投党委书记、董事长陈铁军，世界中餐业联合会会长邢颖，眉山市政协党组书记、主席黄剑东，眉山市委常委、统战部长鲁力，东方美食研究院院长、中国人民大学食政研究中心主任刘广伟，国际华文媒体联盟主席续炳义，海南大学党委书记、海南省东坡文化研究与传播中心主任符宣国，海南省社会科学界联合会党组书记、主席王惠平，海南省国有资产监督管理委员会一级巡视员刘凤花，海南省旅游和文化广电体育厅一级巡视员汤德辉，海口市人民政府副市长黄舸，儋州市人民政府副市长朱江，中共青神县委常委、统战部部长陈其军，世界中餐业联合会副会长兼川菜产业委员会主席、眉州东坡餐饮集团董事长王刚，海南省酒店与餐饮行业协会会长符史钦、执行会长陈恒、理事长黄俊忠、监事长李朝清，以及政府相关部门负责人、十个东坡旅居城市代表团、省内外行业协会代表、新闻媒体代表等出席活动开幕仪式。
陈铁军董事长代表活动主办方致欢迎辞，表示东坡文化作为中华优秀传统文化中一颗璀璨之星，多次得到习近平总书记的推崇，作为全省旅游龙头企业，海南旅投有幸承办 “东坡美食文化荟”活动，邀请世界各地的东坡文化和美食爱好者，以及来自东坡先生旅居的10个城市同仁们开展东坡美食、东坡文化文化交流，期待共同将东坡文化、东坡美食向更广大的地区和国家推广，走向世界，为国际旅游消费中心建设和海南自贸港建设作出新的更大贡献。
邢颖会长在开幕式致辞中提到，东坡美食文化源远流长，保护好、传承好、运用好东坡文化意义重大，期待十大东坡旅居城市携手共创东坡文化品牌，共商东坡文旅合，实现文化交流和对外输出，为增强文化自信自强注入发展新动能，世餐联亦将继续与海南、与各东坡旅居城市紧密合作，讲好东坡美食故事，加强东坡美食的全球传播。
主宾城市眉山市政协党组书记、主席黄剑东致辞，对活动的举办表示祝贺，并表示苏东坡是中华优秀传统文化的杰出代表，近年来眉山大力传承弘扬东坡文化，深挖东坡美食内涵，诚挚邀请大家沿着习总书记的足迹，传承弘扬东坡文化，走进眉山、牵手眉山、投资兴业、共享发展。
海南省人大常委会党组书记、副主任李军同志宣布活动开幕。
苏东坡生平足迹遍布大半个中国，他所创作的诗词歌赋之中关于饮食题材的诗词就多达四百余首，他的笔墨挥洒在餐桌与诗词赋中，以美食为引，书写人间至味，重现烟火气，留下了代代相传的“东坡”菜肴。2023东坡美食文化荟活动携手眉山、黄冈、惠州、长沙、扬州、徐州、开封、常州、杭州、儋州等十座东坡旅居城市，串联东坡美食印记，寻味东坡美食之珍，解读东坡美食之趣，共同传承东坡饮食文化，活化东坡文化符号，共创东坡文化品牌，共商东坡文旅合作，让东坡文化走进千家万户，开幕式亮点纷呈。
