由海南省旅游投资发展有限公司和世界中餐业联合会主办，海南旅控商业服务有限公司、海南博鳌国宾馆有限公司海口东坡酒楼分公司、海南天汇房地产开发有限公司承办，海南省酒店与餐饮行业协会承办执行单位的首届中国（海南）东坡文化旅游大会—2023东坡美食文化荟活动于2023年2月16日在海口东坡老码头东广场隆重启幕，海南省人大常委会党组书记、副主任李军，中国品牌建设促进会会长、原国家质监总局副局长、国家标准委员会主任刘平均，世界中餐业联合会会长邢颖，海南旅投党委书记、董事长陈铁军，眉山市政协党组书记、主席黄剑东，眉山市委常委、统战部长鲁力，东方美食研究院院长、中国人民大学食政研究中心主任刘广伟，海南大学党委书记、海南省东坡文化研究与传播中心主任符宣国，海南省社会科学界联合会党组书记、主席王惠平，海南省国有资产监督管理委员会一级巡视员刘凤花，海南省旅游和文化广电体育厅一级巡视员汤德辉，海口市人民政府副市长黄舸，儋州市人民政府副市长朱江，中共青神县委常委、统战部部长陈其军，世界中餐业联合会副会长兼川菜产业委员会主席、眉州东坡餐饮集团董事长王刚，国际华文媒体联盟主席、国际文化产业智库主席、海内外杂志社社长续炳义等嘉宾参加了开幕式，来自四川眉州、广东惠州、河南开封、浙江杭州、海南儋州、江苏扬州、湖北黄冈、湖南长沙、江苏徐州、江苏常州等东坡旅居城市餐饮代表团的全体人员，以及海南省相关政府部门负责人和相关单位的负责人也参加了开幕式。 国际华文媒体联盟向全球特别推出参加首届中国（海南）东坡文化旅游大会—2023东坡美食文化荟活动的十个东坡旅居城市，把当地的东坡美食故事讲给你听、他（她）听、世界听。
2023东坡美食文化荟重点主题活动“东坡旅居城市东坡美食文化研讨交流会”2月17日上午在海口召开。海南省旅游投资发展有限公司党委书记、董事长陈铁军，世界中餐业联合会会长邢颖，中国品牌建设促进会会长、原国家质监总局副局长、国家标准委员会主任刘平均，中国苏轼研究学会副秘书长、海南省苏学研究会理事长李公羽，海南国际品牌贸易促进会荣誉主席、专家委员会主任蔡仁杰，海南出版社有限公司董事长、社长、党委书记王景霞，世界中餐业联合会副会长兼川菜产业委员会主席、眉州东坡餐饮集团董事长王刚，国际华文媒体联盟主席续炳义，东方美食研究院院长、中国人民大学食政研究中心主任刘广伟，中国饭店协会副会长、海南省酒店与餐饮行业协会会长符史钦，世界中餐业联合会副会长、海南省酒店与餐饮行业协会执行会长陈恒，世界中餐业联合会专家委员会委员、中国国际食学研究所特邀研究员高启安，辽宁省饭店餐饮协会常务副会长王辉，世界中餐业联合会副秘书长王文江，常州市中吴江南美食研究院理事长周家林，眉山市文广旅局机关党委书记粟红，眉山市东坡区商务博览局副局长赵微，海南省酒店与餐饮行业协会副会长兼秘书长陈刚，眉山川菜联盟秘书长、成德眉资美食产业发展联盟副会长王大锟，黄冈市餐饮酒店行业协会会长袁新，杭帮菜研究会会长陆魁德，开封市餐饮行业协会会长王曾伟，惠州市餐饮行业协会会长叶定华，儋州市美食行业协会会长侯群英，常州市烹饪餐饮行业协会执行会长兼秘书长符学平，徐州市餐饮酒店业商会副秘书长苗地，扬州名城建设有限公司党总支委员、长乐客栈酒店有限公司总经理魏龙海，湖南省餐饮行业协会常务副会长、长沙市餐饮行业协会会长任伟政，海南龙泉集团有限公司副总裁甘宗义等出席会议，共议“繁荣东坡菜系，助力行业发展”。
徐州，在历史上古称彭城，江苏省辖地级市，兼善南北，并贯东西，是古代兵家必争之地，因其拥有大量名胜古迹和深厚的历史底蕴，也被称作“东方雅典”，在徐州的历史文化中，苏轼是不能被忘怀的。苏东坡是徐州人民心中的丰碑，徐州也是苏公功绩辉煌之地，至今在徐州都流传着这一样一句话:“古彭州官何其多，千古怀念唯苏公!”事实上，苏东坡在徐州当任知州的时间是短暂的，但在仅仅两年的时间里，东坡勤政爱民，事必躬亲，多次挽救彭城于危难之中，可谓功绩卓著:抗洪水，筑苏堤，解除水患;救春旱，修水利，发展农业生产……通过苏东坡广施仁政，根据徐州自身的特点，因地制宜做了一系列实事，促进了徐州的稳定与发展，给徐州带来了五谷丰登，百姓安居乐业的祥和局面。公元1082年他才自称东坡，后世也叫他苏东坡居多，而“苏徐州”，是在他自称东坡之前另一个最典型的代称。悠悠千古多少事，徐州作为江苏境内最早的城邑，历经两千多年，但苏轼在徐州留下的痕迹不可谓不重，他爱民如子的精神至今仍被世人传颂，他留下的诗词文赋让徐州的文化内涵更加深厚。
苏轼 在徐州做过官，他在任职期间，坚守徐州城，带领百姓抗洪救灾，修建徐州旧城。苏轼一生起起伏伏，他被皇帝贬过好几次，网友们在了解过他之后，发现他不是在被贬的路上，就是在适应被贬生活。互联网上也有一些段子，大家都觉得苏轼总是被贬，而他的弟弟苏辙为了拯救自己的哥哥，不断的发愤图强，甚至做到了宰相的位置。
苏轼请求禁军帮助守护受水灾的徐州城。苏轼在1071年的时候谈到王安石的变法弊端，导致王安石非常愤怒。于是就让谢景在皇帝面前说了苏轼的坏话，当时苏轼别无他法，只能够向皇帝请求出京任职，原本他是杭州通判，但是在1077年时，他在徐州任知州大人。然而当地的天气不是很好，黄河决口，洪水一涌而下，甚至冲到了徐州城下，城墙一旦被摧毁，有可能会导致整座城都被淹没，因此城里面的百姓想要出城，当时他作为官员自然是要肩负起自身的责任，他让所有的百姓重新回到城里，而他带领士兵一起修筑长堤。他向朝廷请求派人修筑徐州旧城。虽然这一次的洪水灾害能够被预防，但是以后还有可能会出现类似的问题，为了解决以后的优化，他向朝廷发布自己的意见，请求朝廷征调明年夫役。最后朝廷也确实同意了他的建议。
苏轼的个人才华还是比较厉害的，虽然他去过不同的地方也受过很多苦，但是他都能非常乐观，无论是在徐州还是在湖州，都会享受自己的生活。东坡肉也是他在被贬的地方发明的。而且他也在不同的地区创造了各种精彩的诗词，留传很长时间，现在的语文书上依旧有很多苏轼的诗词。
苏东坡和徐州的故事：
1、苏轼 主政徐州的那两年，正是徐州历史上的“多事之秋”。在1077年秋，黄河决口，水困徐州。“彭门城下，水二丈八尺”，苏轼挺身而出，喊出了“吾在是，水决不能败城”的决心，积极组织军民筑堤抢险，他本人也亲荷畚锸，布衣草屦，“庐于城上，过家不入”，与民众一道抢救城池。
2、抗洪胜利，百姓无不欢欣鼓舞。苏东坡
又提出“筑堤防水，利在百世”的主张，继续带领民众筑堤“七百九十丈”。苏轼仍旧身体力行，“我当畚铲先黥髡，付君万指伐顽石，千锤雷动苍山根 ”。这些用顽石修筑的长堤，终于和苏轼的名字一样，历千年而不朽。
3、苏东坡还在城东要冲处筑一座十丈高楼，取名“黄楼”。按金、木、水、火、土“五行”之说，黄色为土，土当克水，“黄楼”就成了徐州人民抵御洪水的力量和象征。在落成典礼这天，苏轼在楼上摆酒设宴，全城万人空巷前来庆贺。苏轼高兴地作了《九日黄楼作》 这首诗。
4、1078年春天，徐州遭遇特大旱灾。苏轼悯民悲苦，决意去石潭为民祈雨。苏轼依当时惯例特撰了一首《徐州祈雨青词》。苏轼亲自点燃香烛，跪拜龙王 ，并大声朗读亲笔所写的祈雨文章。他祈求“天神”降雨，盼望大麦、小麦能够得到丰收，让徐州百姓摆脱贫困过上小康生活。
5、徐州的冬季大雪过后，往往柴薪奇缺，为徐州居民冬季的烧柴困难，苏轼反复考察、勘探，根据徐州地理环境和掌握的线索，派人四处找石炭，终于在白土镇孤山 勘探到了石炭，为此徐州百姓欣喜不已，解决了民众的冬季燃料问题，民众无忧，苏东坡亦高兴的写下《石炭并引》，以记录这一史实。
