海口市人大代表陈恒：重视海南餐饮品牌的培育和打造提升“烟火气”

          餐饮业是衡量一个城市生活环境和投资环境的重要标志，海口市餐饮企业1.3万余家，直接就业人员约15余万人（含酒店餐饮和个体餐饮），在活跃经济，繁荣市场，拉动消费，扩大内需，吸纳就业，服务民生等方面发挥了重大作用。2月9日，海口市第十七届人民代表大会第三次会议开幕，海口市人大代表、海南省酒店与餐饮行业协会执行会长陈恒就进一步优化海口营商环境，推动海口餐饮业高质量发展提出建议。

           陈恒说，现在海口市餐饮市场已在加速回暖，海口市人民政府也推出了数字人民币，椰城嗨购节，“消费券+年货节”系列促消费活动并受到市民游客的欢迎。对餐饮营业额的拉动明显提升，希望海口市人民政府推出更多实实在在的餐饮促消费措施。

            陈恒认为，餐饮是劳动密集行业，基层服务员的收入低，社会地位低，工作时间长，发展空间小，造成流失过快，招工困难。解决这些短板需要海口市方面出台专项帮扶政策，改善低收入群体待遇，增强基层员工就业的稳定性和荣誉感。

            陈恒认为，海口城市管理较为严格，市容市貌良好，但烟火气略有不足，他建议要进一步优化营商环境，提升夜间经济活力，减轻部分低收入人群的生活成本。要放宽政策限制，适度增加商业经营时间，支持商圈在重大节庆和周年庆典期间组织大型促销活动。将报批改为报备，重大活动协调城管或公安协助秩序维护和安全保障。要适度发展店铺外摆，降低商家经营成本。管理部门可以划出特定区域发展公益街边夜市或早餐网点。合理调整白天公交交通线路次数，改为增加夜间运营时间，降低年轻消费群体出行成本。市政道路维修和扩建工程，时间在一个月以上的，应对临街餐饮铺面适当给予补偿。商业铺面在店内玻璃窗或门窗位置张贴广告语，市容执法部门不得撕毁或处罚。合理调整在临街道路门店外划定的临时停车时间，将目前规定的当日17:30-次日07:30改为当日17:30-次日9:00，便于早上停车用餐。海口市场监管部门在执法检查中对初次受处罚但性质不是很严重的餐饮企业在依法处罚后，不要在媒体上直接点名，更好地保护和培育本地品牌。

           陈恒认为，要重视海南餐饮品牌的培育和打造。琼菜这几年来得到了广大消费者的认可和青睐，在全国菜系中已有一席之地，但在全国知名度高，走出去和走得远的品牌餐企很少。他建议把这种重要的海南元素，借助消博会等平台向世界推介，在消博会展厅餐饮服务区，增加海口琼菜的分量，把海口美食资源作为投资环境一项核心要素来对待。消博会期间，商务主管部门要围绕服务消博会，提升琼菜影响力，联手消博会组委会和行业协会发布《2023消博会推荐体验餐厅TOP100排行榜》，以此为八方来宾乐享海口美食提供参考，也进一步带动海口餐饮业复苏和品牌提升。应重点打造琼菜文化建设、品牌建设、标准化建设，国际化推广、人才培育五项工程，把海口国际美食之都这块金字招牌擦得更亮，叫得更响，举得更高，传得更远。

            陈恒建议，管理部门可以以购买服务的形式支持餐饮行业协会在赋能数字化促销费活动，营销推介，品牌培育，标准制定，对外交流，调研统计等方面的积极作用，推动海口餐饮业高质量发展。

转自：消费日报网