李朝清：以高质量的酒餐服务迎接海南自贸港的明天

2022年12月8日，记者在海南省酒店与餐饮行业协会的安排下，采访了海南荷泰酒店集团董事长李朝清先生，就该酒店集团的经营与发展进行了访谈交流。先看李朝清董事长的创业简历，来自四川巴中，1994年来到海南岛，至今已有28年，2001年开始成立酒店投资企业，也已经做了21年，目前他的十几家酒店与餐饮企业遍及海口、三亚、昆明、成都等地，在疫情肆虐的三年时间里，李总的酒餐企业没有因为经营因素进行裁员，而是想方设法的提炼内功，强化管理，提高经营服务质量，就是靠着四川巴中人的韧劲去打造自己的荷泰品牌。

       李朝清董事长见到记者后兴奋地说，我来自四川巴中，1994年来到海南岛，至今在岛上居住了28年，我特别喜欢这个地方，也热爱这个地方，也期待这个地方越来越美好。李朝清董事长来到海南岛28年，亲身经历了海南岛的建省初期的百业待兴和海南的大特区，也经历了海南岛的国际旅游岛的建设，直到现在的海南自贸港的建设的全过程。他说，作为岛上的居民和岛上的企业，我们做的是中高端的商务性酒店、餐饮，我们的餐饮主做粤菜，也是中高端的消费群体。所以在一开始我们就是这个定位，走中高端的方向，至今仍然保持这样的定位。李总说，我们都非常的期待繁荣的海南自贸港早日建成，在封岛之前，我们酒餐业要加强自身建设，练好内功，使酒餐业的服务更加优质，酒餐业的品牌更加精致，非常期待更多的海内外的游客来到海南岛接受我们的贴心服务。

       李朝清董事长作为海南省酒店与餐饮行业协会的监事长，在谈到酒餐协会时也是侃侃而来，他说，我们海南省酒店与餐饮行业协会在岛上应该是历史最悠久，规模最大的一个协会，多年来秉持为酒餐企业服务解困的理念一直走下来，做了大量的实质性工作，做出了很多的贡献。当然了行业协会主要是一个聚集的平台，只能为行业的发展提供一些参考性的建议，“抱团取暖、优势互补、共创共赢，建立命运共同体”是酒餐行业的核心文化，我们酒餐协会在未来的自贸港建设中应该发挥更大的作用，更好的去指导或帮助岛内的餐饮业和酒店业怎么去升级改造，怎么去和国际接轨，怎么向国内外的同行学习并提升自己，总之我们就是要如何去帮助酒餐行业里的企业和个人，更好的发挥海南自贸港的优势，把我们海南自贸港的风采展示给世人，把国内外的游客接待好，让他们开心和满意是我们服务行业的最大心愿。

       伴随着如火如荼的海南自贸港建设的步伐，一批批高新优项目落地海南，自贸港封岛工作一步步的在推进，中国与国际间的经济与文化对接工作也在紧锣密鼓地进行着，面对此情此景，海南全岛的服务行业如何与时俱进，适应这个利好的局面，更好的发展自己，如何做好吃住行玩购的各项工作，摆在了海南人的面前，特别是海南省酒店与餐饮服务行业都有危机与挑战并存的责任感，他们在思考在谋划在布局在行动，挖潜、改革、创新、提升成了主题词，多文化、多元素、综合性的百花齐放，发挥各自优势，换位思考式经营理念根植在酒店与餐饮服务行业老总们的心中，各自服务项目层出不穷的推出，各尽其能，各显神通。 （文图/续炳义、喻美红）